CESTAS DE MANZANA

INGREDIENTES:

Para la masa:

Harina integral

Aceite de semilla de girasol

Azúcar

Una pizca de sal

Agua la necesaria

Para el relleno

2 manzanas amarillas

Azúcar

Aceite de semilla de girasol

Piñones u otra fruta seca

Canela al gusto.

MODO DE PREPARACIÓN:

Poner la harina con el azúcar en la mesa y hacer un hueco en el centro para el aceite y comenzar a formar la masa de la misma forma varias veces y aumentar el aceite, una pizca de sal y una gota de agua tibia para mezclar. Formar una bola y dejar reposar por media hora.

Pelar las manzanas y cortalas en cubitos. Cortar los piñones o las frutas secas que elegiste en grandes pedazos. Calentar una sartén con un poco de aceite. Juntar las manzanas, piñones, abundante canela y un par de cucharadas de azúcar para cubrir. Deja cocer a fuego bajo con la tapa hasta que las manzanas se compacten. Apagar el fuego y dejar enfriar. Rellenar los moldes aplastando la masa para formar una especie de cesta y rellenar con la manzana. Poner a 180 ˚C por casi 15 minutos.